Pour réussir une crème brûlée parfaite , il est essentiel de respecter chaque instruction avec attention . Commencez par porter à ébullition la crème avec la gousse de vanille et le sucre semoule dans une poêle. Ne permettez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'œufs frais avec u